Новый заказ на сайте
из города только что оформил заказ на руб.
Перезвоните мне
8 800 500 92 17
- звонок бесплатный
8 (499) 322-15-40
ежедневно с 9:00 до 21:00
Дорогие посетители если что-то не ясно. Звоните! Консультация бесплатна!
ГлавнаяЁмкость для брожения

Ёмкость для брожения

Емкость для брожения
800 р.
В технологии изготовления самодельного алкоголя нет маловажных нюансов. Даже если один из них будет упущен, качество продукта не будет соответствовать ожиданиям. На вкус сусла влияет не только качество продуктов, но также емкость для брожения браги. Она должна соответствовать некоторым требованиям.

Особенности выбора

При выборе емкости стоит учесть следующие моменты:
  1. Герметичность. Кислород вреден для дрожжевых культур, поэтому доступ воздуха должен быть перекрыт. Это относиться ко всем видам бражного сусла кроме составов, созревающих на диких дрожжах.
  2. Объем. Здесь стоит учитывать масштабы производимого домашнего напитка. Ассортимент тары довольно обширен. Сусло должно занимать не более 2/3 объема, иначе оно будет плохо бродить.
  3. Материал изделия. Оптимальный вариант для вина, пива – стеклянная тара либо деревянные бочки.

Принцип работы гидрозатвора

Процесс брожения без гидрозатвора невозможен. Это важный элемент виноделия, пивоварения. Приобрести его можно в комплекте с бродильным баком.

Во время брожения выделяется углекислый газ. Полностью закупоренная емкость в таком случае может просто взорваться. Но и оставлять сусло открытым нельзя, так как кислород активизирует бактерии, перерабатывающие спирт в уксусную кислоту. Гидрозатвор прекрасно решает этот вопрос. Осуществляется это за счет специального клапана. Он способствует выходу углекислого газа, препятствует проникновению кислорода в бродильную емкость.

Существует мнение, что герметизация браги не требуется, она должна дышать. Однако сусло окисляется, как и вино. Если такую брагу не перегнать вовремя, она может скиснуть и стать непригодной для перегонки. Также герметизация способствует тому, что сусло может стоять дольше.

в корзину

Корзина покупок